Isithako sokutya esisemgangathweni ophezulu Ixabiso leCalcium Propionate

I-Calcium Propionate (I-CAS 4075-81-4), ayisetyenziselwa nje kuphela njengezongezo zokutya, kodwa ingasetyenziswa njengezongezo zokutya. Kwezolimo, isetyenziselwa ukuthintela umkhuhlane wobisi kwiinkomo kwaye njengesongezelelo sokondla. Iyanyibilika emanzini, i-methanol (kancinci), ayinyibiliki kwi-acetone, kunye ne-benzene.

Inkcazo

I-calcium propanoate okanye i-calcium propionate inefomyula i-Ca(C)₂H₅i-COO)₂Yityuwa yecalcium ye-propanoic acid

Isicelo

Ekutyeni
Ngexesha lokulungiselela intlama, i-calcium propionate yongezwa kunye nezinye izithako njengesongezelelo sokugcina ukutya kunye nesondlo kwimveliso yokutya efana nesonka, inyama ecutshungulweyo, ezinye izinto ezibhakiweyo, iimveliso zobisi, kunye ne-whey.
I-calcium propionate isebenza kakhulu ngaphantsi kwe-pH 5.5, elingana ne-pH efunekayo ekulungiseleleni intlama ukulawula ngempumelelo ukungunda. I-calcium propionate inokunceda ekunciphiseni amanqanaba e-sodium kwisonka.
I-calcium propionate ingasetyenziswa njenge-browning agent kwimifuno neziqhamo ezicutshungulwayo.
Ezinye iikhemikhali ezinokusetyenziswa njengezinye iindlela endaweni ye-calcium propionate yi-sodium propionate.
Kwiziselo
I-calcium propionate isetyenziswa ekuthinteleni ukukhula kweentsholongwane ezikwiziselo.
KwiMithi Yamayeza
Umgubo weCalcium propionate usetyenziswa njengearhente yokulwa neentsholongwane. Ukwasetyenziswa ekuthinteleni ukungunda kunyango oluphambili lwe-aloe vera olupheleleyo ekunyangeni izifo ezininzi. Ubuninzi bolwelo lwe-aloe vera oluhlala longezwa kwiipellets ezivakalayo alunakwenziwa ngaphandle kokusebenzisa i-calcium propionate ukuthintela ukukhula kokungunda kwimveliso.
Kwezolimo
I-calcium propionate isetyenziswa njengesongezelelo sokutya kunye nokuthintela umkhuhlane wobisi kwiinkomo. Le khompawundi ingasetyenziswa nasekutyeni kweenkukhu, ekutyeni kwezilwanyana, umzekelo kwiinkomo nasekutyeni kwezinja. Ikwasetyenziswa njengesibulali-zinambuzane.
Kwizinto zokuthambisa
I-calcium propionate E282 ithintela okanye ithintela ukukhula kweebhaktheriya, ngoko ke ikhusela iimveliso zobuhle ekonakalisweni. Le nto ikwasetyenziswa ekulawuleni i-pH yeemveliso zokhathalelo lomntu kunye nezobuhle.
Ukusetyenziswa kwemizi-mveliso
I-calcium propionate isetyenziswa kwipeyinti nakwizinto zokongeza uboya. Ikwasetyenziswa njengezinto zokugquma kunye nezonyango lomphezulu, ukuthintela umkhuhlane wobisi kwiinkomo kunye nesongezelelo sokondla.

2. Iipropionates zithintela iintsholongwane ekuveliseni amandla eziwadingayo, njengee-benzoates. Nangona kunjalo, ngokungafaniyo nee-benzoates, ii-propionates azifuni indawo ene-asidi.